-


    طريقة تحضير البيتزا

    شاطر
    avatar
    عاشق سحر عنيك
    عضو متألق
    عضو متألق

    عدد المساهمات : 307
    السٌّمعَة بالحاره : 2
    تاريخ التسجيل : 03/06/2011
    ذكر

    لووول طريقة تحضير البيتزا

    مُساهمة من طرف عاشق سحر عنيك في الخميس يونيو 23, 2011 4:50 pm








    المكونات:
    ملعقة كبيرة خميرة فورية
    كوب و نصف ماء دافئ
    3
    أكواب و نصف دقيق
    ملعقة كبيرة زيت زيتون
    رشة ملح

    الطريقة:
    نضع الخميرة فى الماء الساخن و نتركها لمدة خمس دقائق حتى
    تبدأبعمل فقاعات هوائية





















    نضع الدقيق فى إناء واسع و نصنع حفرة فى المنتصف


    نضع خليط الخميرة فى المنتصف


    نضع زيت الزيتون فى المنتصف أيضا


    نقلب الخليط و نبدأ العجن




    و نستمر فى العجن حتى تتماسك العجينة




    ندهن إناء بالزيت


    ثم نضع فيه العجين


    و نشقه كالآتى


    و نغطيه بقطعة من القماش النظيف و نتركه فى مكا دافئ ليخمر


    نبدأ فى إعداد الصوص.....

    المكونات:
    6 ثمرات صماطم
    علبة صلصة
    ثوم
    بصل أخضر
    توابل حسب الرغبة(زعتر،فلفل أحمر،ريحان،......)

    الطريقة:
    تشق قشرة الطماطم بالسكين كالآتى..




    و توضع فى ماء يغلى




    نجهزإناء به ماء مثلج لوضع الطماطم به بعد إخراجها




    بعد إخراجها من الماء المثلج تصبح سهلة التقشير




    نقطعها بعد التقشير و نزيل البذر الداخلى




    نعيدها إلى الماء الساخن مرة أخرى و نستكمل غليها




    بعد أن تصبح ناضجة تماما ننقلها فى إناء عميق و نرفعها على
    النار مع الهرس





    نقطع رأسين من البصل الأخضر قطع صغيرة جدا




    و كذلك فصين من الثوم




    نحمر البصل أولا حتى يأخذ لون ذهبى ثم نضيف الثوم و نستكمل
    التحمير





    نضيف البصل و الثوم على معجون الطماطم ثم نضيف الصلصة




    نضيف التوابل مع التقليب




    نطفئ النار.. و بذلك يكون الصوص جاهز

    نبدأ بعمل البيتزا....

    الطريقة:

    نرش القليل من الدقيق ثم نفرد عليه العجين




    نغطى البيتزا بالصوص الذى سبق إعدادة و نرش فوقه
    الموتزاريلا





    يمكنك إضافة المكونات التى تفضليها(زيتون،فلفل
    أخضر،مشروم،سجق
    )
    ثم إضافة طبقة أخرى من الموتزاريلا و توضع بالفرن

    و الشكل النهائى....















    ....
    avatar
    الهايم

    Admin


    Admin

    عدد المساهمات : 591
    السٌّمعَة بالحاره : 15
    تاريخ التسجيل : 30/01/2011
    ذكر
    الموقع : http://3eshqal7wary.forumarabia.com/

    لووول رد: طريقة تحضير البيتزا

    مُساهمة من طرف الهايم في السبت يونيو 25, 2011 12:26 pm

    أإسـ عٍ ـد الله أإأوٍقـآتَكُـم بكُـل خَ ـيرٍ

    دآإئمـاَ تَـبهَـرٍوٍنآآ بَمَ ـوٍآضيعكـ

    أإلتي تَفُـوٍح مِنهآ عَ ـطرٍ أإلآبدآع وٍأإلـتَمـيُزٍ

    لك الشكر من كل قلبي




      الوقت/التاريخ الآن هو الإثنين نوفمبر 19, 2018 8:08 am